Voir la source de Brun FK

{{Infobox Chimie
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<!-- Général -->
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<!-- Propriétés chimiques -->
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<!-- Propriétés physiques -->
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<!-- Propriétés optiques -->
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<!-- Écotoxicologie -->
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<!-- Composés apparentés -->
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<!-- Supplément -->
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}}

Le '''brun FK''', ou '''{{NrE|E154}}''', est un mélange de six [[colorant azoïque|colorants azoïques]] synthétiques dérivé du [[naphtalène]]. Il est utilisé comme [[colorant alimentaire]] (brun-rouge) pour certains types de [[kipper|harengs fumés]].

== Interdictions ==

Le brun FK est soupçonné d'être [[cancérogène]]. Il a été interdit dans de nombreux pays de l'[[Union européenne]], dont la [[France]]<ref>{{lien web|url=http://www.additifs-alimentaires.net/E154.php|titre=E154 - Brun FK|site=additifs-alimentaires.net|consulté le=3 novembre 2015}}.</ref>.

== Références ==
{{Références}}

== Liens externes ==
* [http://www.additifs-alimentaires.net/E154.php Fiche sur additifs-alimentaires.net]

{{Portail|alimentation et gastronomie|chimie|couleurs}}

[[Catégorie:Colorant azoïque]]
[[Catégorie:Colorant alimentaire]]
[[Catégorie:Sel organique de sodium]]