Voir la source de Huile de ricin

{{Infobox Chimie
 | nom                      = Huile de ricin
 | image                    = Castor oil.jpg
 | image2                   = 
 | taille image             = 200
 | légende                  = Ancienne bouteille d'huile de ricin (en. ''castor oil'')
<!-- Général --> | DCI                      = 
 | nomIUPAC                 = 
 | synonymes                = ''huile de castor'' (impropre)
 | CAS                      = {{CAS|8|0|0|1|7|9|4}}
 | EINECS                   = {{EINECS|2|3|2|2|9|3|8}}
 | RTECS                    = 
 | ATC                      = {{ATC|A06|AB05}}
 | DrugBank                 = 
 | PubChem                  = {{CID|}}{{SID|}}
 | chEBI                    = 
 | NrE                      = {{NrE|E1503}}
 | FEMA                     = {{FEMA|2263}}
 | SMILES                   = 
 | InChI                    = 
 | InChIKey                 = 
 | StdInChI                 = 
 | StdInChIKey              = 
 | apparence                = Liquide visqueux incolore à jaune<ref name="GESTIS">{{GESTIS|ZVG=122896|CAS=8001-79-4|Nom=Castor oil|Date=3 mai 2009}}</ref>
<!-- Propriétés chimiques --> | formule                  = 
 | C                        = 
 | H                        = 
 | masseMol                 = 
 | pKa                      = 
 | momentDipolaire          = 
 | susceptibiliteMagnetique = 
 | diametreMoleculaire      = 
 | indiceIode               = 82 – 90 (Wijs)<ref name="Ullmann">{{Ouvrage |langue=en |auteur1=Alfred Thomas |titre=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2002, {{6e}}{{éd.}} |titre volume=Fats and Fatty Oils |éditeur=Wiley-VCH Verlag GmbH & Co |année= |isbn=}}</ref>
 | indiceAcide              = 
 | indiceSaponification     = 177 – 187<ref name="Ullmann"/>
{{Infobox Chimie/Autre| Matières non [[Saponification|saponifiables]] | 0,2 – 0,3 %<ref name="Ullmann"/> }}
<!-- {{Infobox Chimie/Autre| Acides gras libres |  }} -->
<!-- Propriétés physiques --> | TTransitionVitreuse      = 
 | fusion                   = {{tmp|-12|-18|°C}}<ref name="Ullmann"/>
<!-- {{Infobox Chimie/Autre| [[Point de trouble]] |  }} -->
<!-- {{Infobox Chimie/Autre| Point de fumée |  }} --> | ebullition               = >{{tmp|350|°C}} (décomposition)<ref name="GESTIS"/>
 | solubilite               = pratiquement insoluble (eau)<ref name="GESTIS"/>;<br />
soluble dans l'[[éthanol]] et dans l'{{page h'|hexane}} bouillant<ref name="Ullmann"/>
 | miscibilite              = 
 | masseVolumique           = <math>d_{25}^{25}</math> 0,945 – {{Unité/2|0.965|g||cm|-3}}<ref name="Ullmann"/>
 | TAutoInflammation        = {{tmp|448|°C}}<ref name="ICSC">{{ICSC|8001-79-4}}</ref>
 | pointEclair              = {{tmp|229|°C}}<ref name="GESTIS"/>
 | limitesExplosivite       = 
 | pressionVapeur           = 
 | viscosite                = 935 – {{unité/2|1033|mPa||s}} ({{tmp|20|°C}})<ref name="Ullmann"/>
 | pointCritique            = 
 | pointTriple              = 
 | conductivitéThermique    = 
 | conductivitéÉlectrique   = 
 | vitesseSon               = <!-- Thermochimie -->
 | emsGaz                   = 
 | emsLiquide               = 
 | emsSolide                = 
 | esfGaz                   = 
 | esfLiquide               = 
 | esfSolide                = 
 | enthFus                  = 
 | enthVap                  = 
 | capaciteTherm            = 
 | PCS                      = 
 | PCI                      = <!-- Propriétés biochimiques -->
 | codons                   = 
 | pHisoelectrique          = 
 | acideAmineEss            = <!-- Propriétés électroniques -->
 | bandeInterdite           = 
 | mobiliteElectronique     = 
 | mobiliteTrous            = 
 | 1reEnergieIonisation     = 
 | constanteDielectrique    = <!-- Cristallographie -->
 | systemeCristallin        = 
 | reseauBravais            = 
 | Pearson                  = 
 | classe                   = 
 | Schoenflies              = 
 | Strukturbericht          = 
 | structureType            = 
 | parametresMaille         = 
 | volume                   = 
 | macle                    = <!-- Propriétés optiques -->
 | refraction               = <math>n_{D}^{40}</math> 1,466 – 1,473<ref name="Ullmann"/>
 | birefringence            = 
 | dispersion               = 
 | polychroisme             = 
 | fluorescence             = 
 | absorption               = 
 | transparence             = 
 | pvrRotatoire             = 
 | cteVerdet                = <!-- Précautions -->
 | radioactif               = 
 | 67548EEC                 = 
 | 67548EECref              = 
 | symboles                 = 
 | numeroIndex              = {{indexCE|}}
 | classificationCE         = 
 | r                        = 
 | s                        = 
 | transportRef             = 
 | transport                = {{ADR
| Kemler = 
| ONU = 
| Classe = 
| CodeClassification = 
| Etiquette = 
| Etiquette2 = 
| Etiquette3 = 
| Emballage = 
}}
 | NFPA704ref               = 
 | NFPA704                  = {{NFPA 704|Flammability=|Health=|Reactivity=|Other=}}
 | SIMDUTref                = 
 | SIMDUT                   = {{SIMDUT|}}
 | SGHref                   = 
 | SGH                      = 
 | CIRC                     = 
 | inhalation               = 
 | peau                     = 
 | yeux                     = 
 | ingestion                = <!-- Écotoxicologie -->
 | DL50                     = <!-- (souris, [[Ingestion|oral]]) <br /> (souris, [[Injection intraveineuse|i.v.]]) <br /> (souris, [[sous-cutané|s.c.]]) <br /> (souris, [[intrapéritonéal|i.p.]]) -->
 | CL50                     = 
 | LogP                     = 
 | DJA                      = 
 | odorat                   = <!-- Données pharmacocinétiques -->
 | CAM                      = 
 | biodisponibilite         = 
 | liaisonProteique         = 
 | metabolisme              = 
 | demiVieDistrib           = 
 | demiVieElim              = 
 | stockage                 = 
 | excretion                = <!-- Considérations thérapeutiques -->
 | classeTherapeutique      = 
 | voieAdministration       = 
 | grossesse                = 
 | conduiteAuto             = 
 | precautions              = 
 | antidote                 = <!-- Caractère psychotrope -->
 | categoriePsycho          = 
 | modeConsommation         = 
 | autresNoms               = 
 | risqueDependance         = <!-- Composés apparentés -->
 | autres                   = Tocopherol 400–500 mg/kg
 | autrescations            = 
 | autresanions             = 
 | isomères                 = <!-- Supplément -->
 | supplement               = 
}}
L''''huile de ricin''' est une [[huile végétale]] non alimentaire, parfois appelée de façon impropre « huile de castor » par anglicisme, obtenue à partir des graines de [[Ricin commun|ricin]] (''[[Ricin commun|Ricinus communis]]''). Sa teinte va de l'incolore au jaune très clair.

[[Fichier:Huile de ricin naturafro.jpg|alt=Huile de ricin naturafro|vignette|Flacon d'huile de ricin de première pression à froid. Liquide visqueux de couleur jaune pâle.]]
Les [[triglycéride]]s (triples [[ester]]s de [[glycérol]] et d'[[Acide gras|acides gras]]) dont elle est constituée comptent, pour environ 90 % de ses acides gras, un [[acide gras]] en C<sub>18</sub>, l'[[acide ricinoléique]] ou acide (''R'')-(+)-12-hydroxy-9''Z''-octadécénoïque qui est un [[oméga-9]] [[hydroxyle|hydroxylé]] et forme la [[ricinoléine]], le triglycéride majeur de cette huile<ref>{{Article|langue=en|auteur1=K. T. Achaya|auteur2=S. A. Saletore|titre=''Triricinolein and ricinoleic acid from castor oil.''|périodique=Journal of Scientific & Industrial Research|volume=11B(11)|date=1952|pages=471–474}}</ref>.

On trouve des traces de l'utilisation du ricin quatre mille ans avant Jésus-Christ<ref name=":0" />.

== Appellations ==
L'huile de ricin était anciennement ({{s-|XVI}}) nommée « huile de Keroua »<ref>« ''Keroua'' » était le nom donné en [[arabe]] à la graine du ricin, voir p. Table de toutes les compositions, Laurent Joubert, ''op. cit.'' et aussi ''Annotations de M. Laurens Ioubert, sur toute la chirurgie de M. Guy de Chauliac... avec l'interprétation des langues dudit Guy'', 1615, éd. Romain de Beauvais, p. 246, lire [https://books.google.fr/books?id=AI1bAAAAQAAJ&pg=RA2-PA246&lpg=RA2-PA246&dq=Huile+de+kerua&source=bl&ots=KrjivfZ6Ck&sig=jJQAd2crHMLN9t8e05xR_0L3NEk&hl=fr&sa=X&ved=2ahUKEwi79O-Lsd_fAhUShRoKHfJGCyQQ6AEwCHoECAAQAQ#v=onepage&q=Huile%20de%20kerua&f=false en ligne]</ref>{{,}}<ref name=":2">{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Leonhart|nom1=Fuchs|titre=Commentaires tres excellens de l'hystoire des plantes|éditeur=chez Iacques Gazeau ...|année=1549|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=tpBbAAAAQAAJ&pg=PP240&dq=Huile+de+kerua+par%C3%A9|consulté le=2019-01-09}}</ref> ou « de Kerua, Kerroa, Charua, Carapate »<ref>Alphonse de Candolle, Origine des plantes cultivées 1882</ref>  mais aussi « huile de ''palma-Christi »,''  de « palme-Christ »<ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Laurent|nom1=Joubert|titre=La pharmacopee de M. Lavr. Iovbert […] Ensemble les annotations de Iean Pavl Zangmaistervs […] Le tout mis de nouueau en François|lieu=Lyon|éditeur=éd. Anthoine de Harsy|année=1581|passage=262|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=cMNEAAAAcAAJ&pg=PA262&dq=Huile+de+kerua|consulté le=2019-01-09}}</ref>, c'est-à-dire palme ou [[paume]] du [[Jésus-Christ|Christ]] en raison des [[Feuille|feuilles]] [[Forme foliaire|palmatilobées]] (à lobes) du plant de ricin, en forme de paume de main<ref>{{Lien web|titre=Littré - palma-christi - définition, citations, étymologie|url=https://www.littre.org/definition/palma-christi|site=www.littre.org|consulté le=2019-01-08}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|titre=PALMA-CHRISTI : Définition de Palma-Christi|url=http://www.cnrtl.fr/definition/palma-christi|site=www.cnrtl.fr|date=|consulté le=2019-01-08}}</ref>.

En [[anglais]], l'huile de ricin est appelée ''castor {{Lang|en|texte=oil}}'', car elle a ponctuellement remplacé dans ses usages le [[castoréum]] sécrété par les glandes des [[Castor (genre)|castors]]<ref>[[Alphonse Pyrame de Candolle|Alphonse de Candolle]], ''Origine des plantes cultivées,'' 1882</ref> {{Source insuffisante|date=9 mars 2024}} utilisé en parfumerie<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |prénom=Antigone |nom=Schilling |titre=On peut encore trouver quelques parfums aux notes animales |url=http://www.slate.fr/story/176349/parfums-notes-animales-musc-ambre-civette |site=Slate.fr |date=2019-05-05 |consulté le=2021-08-15}}</ref> ainsi que dans l'industrie agro-alimentaire, intervenant notamment dans la fabrication de la glace à la vanille<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=L’ingrédient caché (et dégoûtant) des desserts à la vanille |url=https://animalaxy.fr/lingredient-cache-et-degoutant-des-desserts-a-la-vanille/ |site=Animalaxy |date=2019-10-04 |consulté le=2021-08-15}}</ref> {{Source insuffisante|date=9 mars 2024}}. Un procédé de fabrication artisanale permet de produire l'huile de ricin noir appelée huile de carapate<ref>Utilisée notamment pour soigner les piqures de [[Tique|tiques]] (garrapatas en espagnol), cette huile a reçu le nom carapate aux Antilles.</ref>. Dans ce cas, l’huile est récupérée à la louche à la surface d’une eau chaude dans laquelle les graines séchées, décortiquées, puis moulues, ont été plongées<ref>{{Lien web |titre=Huile de carapate, sa fabrication est artisanale ! - Family Evasion |url=https://familyevasion.com/huile-de-carapate-sa-fabrication-est-artisanale?print=print#:~:text=Issue%20d%27un%20arbuste%20sauvage,l%27appellation%20Carapate%20aux%20Antilles. |site=familyevasion.com |consulté le=2023-02-10}}</ref>.

== Composition ==
L'huile de ricin est principalement composée de [[triglycéride]]s, dont 70 % sont des triricinoléines, la plupart des autres étant des [[ester]]s de diricinoléate contenant un [[groupe acyle]] supplémentaire dérivé de l'[[oléate]], du [[linoléate]], du [[linolénate]], du [[palmitate]], du [[stéarate]] et du [[Acide lesquerolique|lesquerolate]] (14-hydroxy cosa-cis-11-énoate)<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Jiann‐Tsyh|nom1=Lin|prénom2=Charlotta|nom2=Turner|prénom3=Lucy P.|nom3=Liao|prénom4=Thomas A.|nom4=McKeon|titre=Identification and Quantification of the Molecular Species of Acylglycerols in Castor Oil by HPLC Using ELSD|périodique=Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies|volume=26|numéro=5|pages=773–780|date=2003-04|issn=1082-6076|issn2=1520-572X|doi=10.1081/JLC-120018421|lire en ligne=https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1081/JLC-120018421|consulté le=2024-01-17}}</ref>. D'autres constituants mineurs comprennent les [[estolide]]s, les [[diacylglycérol]]s et les [[Acide gras|acides gras]] libres ainsi que les [[stérol]]s.

Ordre de grandeur des principaux composants de l'huile de ricin<ref>{{Article|prénom1=Eliezer Ahmed|nom1=Melo-Espinosa|prénom2=Yisel|nom2=Sánchez-Borroto|prénom3=Michel|nom3=Errasti|prénom4=Ramón|nom4=Piloto-Rodríguez|titre=Surface Tension Prediction of Vegetable Oils Using Artificial Neural Networks and Multiple Linear Regression|périodique=Energy Procedia|série=2013 ISES Solar World Congress|volume=57|pages=886–895|date=2014-01-01|issn=1876-6102|doi=10.1016/j.egypro.2014.10.298|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876610214016658|consulté le=2024-01-17}}</ref> :

{| class="wikitable sortable"
|-
! Composé !! Teneur pour 100 g
|-
| align="center" | [[Acide palmitique]]
| align="center" |0,7 - 1,3 g
|-
| align="center" | [[Acide stéarique]]
| align="center" |0,9 - 1,2 g
|-
| align="center" | [[Acide oléique]]
| align="center" |2,8 - 5,5 g
|-
| align="center" | [[Acide ricinoléique]]
| align="center" |84,2 - 94 g
|-
| align="center" | [[Acide linoléique]]
| align="center" |4,2 - 7,3 g
|-
| align="center" | [[Acide alpha-linolénique]]
| align="center" |0,2 - 0,5 g
|}

== Production ==
Le ricin est cultivé dans plus de 20 pays, l'[[Inde]], le [[Brésil]] et la [[Chine]] étant les principaux producteurs de graines de ricin{{sfn|McKeon|2016}}. Les principaux producteurs d'huile de ricin comprennent également l'Inde, le Brésil et la Chine, représentant 613 000 des 645 000 [[tonne]]s d'huile produites en 2014{{sfn|McKeon|2016}}. L'Inde est un [[exportateur]] net d'huile (447 000 tonnes en 2014), représentant plus de 90 % des exportations d'huile de ricin, et l'[[Union européenne]], les [[États-Unis]] et la Chine sont les principaux importateurs, représentant 84 % de l'huile de ricin importée{{sfn|McKeon|2016}}.
{| border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" align="center"
|-----
| colspan="8" align="center" bgcolor="#DDFFDD" |
'''Production de graines de ricin et d'huile de ricin (en milliers de [[tonne]]s). Chiffres 2012-2014'''<br /> <small>Données Oil World, 2015</small>{{sfn|McKeon|2016}}
|-
|'''Pays'''
|'''Graines 2014<sup>a</sup>'''
|'''Graines 2013<sup>a</sup>'''
|'''Graines 2012<sup>a</sup>'''
|'''Huile de ricin 2014<sup>b</sup>'''
|'''Huile de ricin 2013<sup>b</sup>'''
|'''Huile de ricin 2012<sup>b</sup>'''
|-----
| [[Inde]]||1&nbsp;250
|1&nbsp;300
|1&nbsp;280||563||585||576
|------
| [[République populaire de Chine|Chine]]||71
|105
|145||31||46||63
|------
| [[Brésil]]||44
|25
|60||19||11||27
|-
|[[Thaïlande]]
|13
|14
|14
| -
| -
| -
|------
| Autres pays ||60
|60
|59||32||32||32
|-----
| '''Total'''||'''1&nbsp;439'''
|'''1&nbsp;504'''
|'''1&nbsp;558'''||'''645'''||'''674'''||'''698'''
|-
| colspan="7" |<sup>a</sup> ''Total des graines broyées, exportées et importées, en milliers de tonnes''.
<sup>b</sup> ''Production totale d'huile, en milliers de tonnes''.
|}

=== Extraction de l'huile ===
Le ricin cultivé commercialement contient en moyenne 50 % d'huile, certains [[cultivar]]s produisant jusqu'à 60 % d'huile. Ainsi, un simple [[pressage à froid]] est efficace pour extraire l'huile de la graine de ricin, suivi d'une [[Extraction solide-liquide|extraction par solvant]] du [[Tourteau (résidu)|tourteau]] de pressage pour maximiser la récupération de l'huile. En raison de sa forte teneur en [[acide gras]] [[Hydroxyle|hydroxylé]], l'huile de ricin est [[soluble]] dans le [[méthanol]], l'[[éthanol]] et l'[[acétone]], bien que l'[[N-Hexane|hexane]] soit couramment utilisé pour l'extraire. Après le pressage, l'huile doit être séchée afin d'éliminer l'eau et d'empêcher la détérioration de l'huile. L'huile de presse séchée ou l'huile extraite par solvant sont ensuite raffinées par [[filtration]] pour éliminer les particules, par [[décantation]] et dégommage supplémentaires pour éliminer les [[phospholipide]]s, par neutralisation pour éliminer les acides gras libres et par [[Blanchiment (chimie)|blanchiment]] à l'aide d'[[argile]] activée ou de [[charbon actif]] pour éliminer les pigments et désodoriser{{sfn|McKeon|2016}}.

Le [[dioxyde de carbone supercritique]] (SC-CO2) est un [[solvant]] qui a été utilisé pour l'extraction d'huile, en particulier d'huiles contenant des acides gras réactifs qui peuvent être altérés par l'extraction par solvant. Lors d'expériences en laboratoire, des graines de ricin réduites en poudre fine ont été extraites et les acides gras (AG) de l'huile ont été directement convertis en [[Ester méthylique d'huile végétale|esters méthyliques]] à l'aide de SC-CO2 contenant 7 % de méthanol dans un lit de [[lipase]] immobilisée<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Charlotta|nom1=Turner|prénom2=Linda C.|nom2=Whitehand|prénom3=Tasha|nom3=Nguyen|prénom4=Thomas|nom4=McKeon|titre=Optimization of a Supercritical Fluid Extraction/Reaction Methodology for the Analysis of Castor Oil Using Experimental Design|périodique=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=52|numéro=1|pages=26–32|date=2004-01-14|issn=0021-8561|issn2=1520-5118|doi=10.1021/jf0347665|lire en ligne=https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0347665|consulté le=2024-01-17}}</ref>. Cependant, l'extraction des graines de ricin avec du SC-CO2 n'a pas été efficace pour extraire l'huile de ricin, les rendements étant au mieux de 9,29 %<ref>{{Article|prénom1=Jibrin Mohammed|nom1=Danlami|prénom2=Muhammad Abbas Ahmad|nom2=Zaini|prénom3=Agus|nom3=Arsad|prénom4=Mohd Azizi Che|nom4=Yunus|titre=A parametric investigation of castor oil (Ricinus comminis L) extraction using supercritical carbon dioxide via response surface optimization|périodique=Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers|volume=53|pages=32–39|date=2015-08-01|issn=1876-1070|doi=10.1016/j.jtice.2015.02.033|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876107015000875|consulté le=2024-01-17}}</ref>.

== Utilisation ==
=== Domestique ===
Dans l'[[Égypte antique|Égypte]] et l'[[Histoire de l'Inde|Inde antiques]], l'huile de ricin alimentait en combustible les [[Lampe à huile|lampes à huile]]<ref name=":0">{{Lien web|auteur1=Franck Dumeignil (CNRS - Unité de Catalyse et de Chimie du solide)|titre=Propriétés et utilisation de l’huile de ricin|url=https://www.researchgate.net/publication/270843214_Proprietes_et_utilisation_de_l'huile_de_ricin|site=Research gate|date=janvier 2012|doi=10.1684/ocl.2012.0427}}</ref> et cet usage a perduré jusqu'au {{s-|XIX}}<ref name=":2" />. Durant ces époques, on pouvait en fabriquer des savons<ref>{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=A. E. Baudrimont|titre=Journal de pharmacie et des sciences accessoires|lieu=Paris|éditeur=|année=1831|passage=162|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=V34Dh6d82LcC&pg=PA162&dq=huile+de+ricin+science|consulté le=2019-01-01}}</ref>.

L'huile de ricin peut être utilisée pour traiter le cuir des semelles des chaussures de danse pour en faciliter la glisse.{{référence souhaitée}}

=== Industrie ===
[[Fichier:Ricinus communis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-257.jpg|vignette|Plant de [[Ricin commun|ricin]]]]
Il existe des centaines d'utilisations possibles de l'huile de ricin et du ricinoléate en industrie<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Frank C.|nom1=Naughton|titre=Production, chemistry, and commercial applications of various chemicals from castor oil|périodique=Journal of the American Oil Chemists' Society|volume=51|numéro=3|pages=65–71|date=1974-03|issn=0003-021X|issn2=1558-9331|doi=10.1007/BF00000015|lire en ligne=https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1007/BF00000015|consulté le=2024-01-17}}</ref>{{,}}<ref>{{Chapitre|prénom1=Rachapudi B. N.|nom1=Prasad|prénom2=Bhamidipati V. S. K.|nom2=Rao|titre chapitre=Chapter 8 - Chemical Derivatization of Castor Oil and Their Industrial Utilization|titre ouvrage=Fatty Acids|éditeur=AOCS Press|date=2017-01-01|pages totales=279–303|isbn=978-0-12-809521-8|doi=10.1016/b978-0-12-809521-8.00008-8|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128095218000088|consulté le=2024-01-17}}</ref>{{,}}<ref>{{Article|prénom1=D. S.|nom1=Ogunniyi|titre=Castor oil: A vital industrial raw material|périodique=Bioresource Technology|volume=97|numéro=9|pages=1086–1091|date=2006-06-01|issn=0960-8524|doi=10.1016/j.biortech.2005.03.028|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852405002026|consulté le=2024-01-17}}</ref>{{,}}<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Hatice|nom1=Mutlu|prénom2=Michael A. R.|nom2=Meier|titre=Castor oil as a renewable resource for the chemical industry|périodique=European Journal of Lipid Science and Technology|volume=112|numéro=1|pages=10–30|date=2010-01|issn=1438-7697|issn2=1438-9312|doi=10.1002/ejlt.200900138|lire en ligne=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ejlt.200900138|consulté le=2024-01-17}}</ref> mais nombre d'entre elles sont d'application limitée en raison de la faible production de l'huile, qui n'était que de 645 000 tonnes en 2014{{sfn|McKeon|2016}}, par rapport à l'[[huile de soja]] dont la production dépassait les 42 millions de tonnes en 2013{{sfn|McKeon|2016}}.

L'huile de ricin fournit de l'[[acide undécylénique]] et de l'[[heptanal]] qui permettent d'accéder à des composés d'intérêt pour l'industrie :
* des esters de polyols, utilisés comme [[Lubrifiant (mécanique)|lubrifiant]]s dans certains moteurs. Elle a été très utilisée avant la [[Seconde Guerre mondiale]] comme lubrifiant pour les [[Moteur à combustion interne|moteurs à combustion interne]] et même jusque dans les années 1980 en compétition : en effet, elle a une excellente tenue à haute température et une onctuosité exceptionnelle, cependant, comme elle s'oxyde rapidement et forme des boues, elle a laissé la place aux [[Huile minérale|huiles minérales]]. Elle est cependant toujours utilisée par certains fabricants d'[[Huile moteur|huiles moteur]] sous forme modifiée ;
* le Rilsan (nom commercial du [[polyamide 11]] fabriqué par [[Arkema]]), une matière plastique aux caractéristiques particulières.

L'huile de ricin est surtout employée dans l'industrie chimique pour la fabrication des [[polyuréthane]]s. Moléculairement, elle a des fonctions alcool ([[hydroxyle]] -OH), d'où son intérêt dans des réactions de [[réticulation]]. Elle rentre dans la composition de certaines couleurs de laques<ref name=":1">{{Article|langue=en|titre=Manifestations allergiques chez les cultivateurs et les ouvriers qui travaillent le ricin|périodique=Revue Française d'Allergie|volume=9|numéro=2|date=1969-04-01|issn=0370-4688|doi=10.1016/S0370-4688(69)80005-0|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0370468869800050|consulté le=2019-01-01|pages=103–108}}</ref>.

L'huile de ricin fournit de l'[[acide sébacique]], un [[monomère]] pour synthétiser du {{nobr|PA 6-10}}.

Le potentiel de l'huile de ricin n'a pas fini d'être exploité dans l'industrie chimique qui l'ouvre à de nombreuses perspectives d'utilisation<ref>{{Article|langue=fr|prénom1=Franck|nom1=Dumeignil|titre=Propriétés et utilisation de l’huile de ricin|périodique=Oléagineux, Corps gras, Lipides|volume=19|numéro=1|pages=10–15|date=2012-01-01|issn=1258-8210|issn2=1950-697X|doi=10.1051/ocl.2012.0427|lire en ligne=https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/abs/2012/01/ocl2012191p10/ocl2012191p10.html|consulté le=2024-01-18}}</ref>.

=== Pharmacie ===
[[Fichier:Scott & Bowne's Palatable Castor Oil.jpg|vignette|[[Publicité|Réclame]] pour l'huile de ricin comme soin pour enfants par ''Scott & Bowne company'', {{s-|XIX}}]]

==== Usage interne ====
[[Fichier:Silver castor oil spoon, early 19th century. Wellcome M0011482.jpg|gauche|vignette|Cuillère en argent à huile de ricin, signée « ''C. Gibson, Inventor, 71 Bishopsgate St. Within »'', début {{s-|XIX}}]]
En pharmacie, cette huile est utilisée depuis longtemps en médecine naturelle comme purgatif<ref>Jean Bruneton, ''Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales'', Techniques et Documentation, {{3e}}{{éd.}}, 1999 {{ISBN|2-7430-0315-4}}</ref>{{,}}<ref>{{Article|langue=en|auteur1=|prénom1=Gülşah Gürol|nom1=Arslan|prénom2=Ismet|nom2=Eşer|titre=An examination of the effect of castor oil packs on constipation in the elderly|périodique=Complementary Therapies in Clinical Practice|volume=17|numéro=1|date=2011-2|issn=1873-6947|pmid=21168117|doi=10.1016/j.ctcp.2010.04.004|lire en ligne=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21168117|consulté le=2019-01-01|pages=58–62}}</ref>.

Elle est aussi présente, en faible quantité, comme [[excipient]] dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques<ref>« excipient à effet notoire », F. Dumeignil, ''op. cit.''</ref>.

==== Usage externe ====
[[Fichier:Bottling castor oil. Wellcome L0005122.jpg|vignette|Mise en bouteille de l'huile de ricin (en. ''castor oil'') par Allen & Hansburys, {{s-|XIX}}]]
L'huile de ricin était par ailleurs recommandée en usage externe ([[cataplasme]]s tièdes) par le botaniste [[Leonhart Fuchs|Leonart Fuchs]] au {{s-|XVI}}<ref name=":2" /> et plus tard, par le [[Médium (spiritisme)|voyant]] américain [[Edgar Cayce]], qui prétendait avoir obtenu ainsi de nombreuses guérisons<ref>{{Dr}} William Mac Garey, ''The [[Edgar Cayce]] Remedies'', (''Association for Research and Enlightenment, Inc.'', 1983), 282{{nb p.}}, trad. française de [[Dorothée Koechlin de Bizemont]], {{éd.}} du Rocher, 1994, ''Les Remèdes d'Edgar Cayce''.</ref> et dont des [[Naturopathie|naturopathes]] reprennent les conseils<ref>{{Lien web|langue=fr-FR|nom1=Barath|prénom1=Wladislas|titre=L'huile de Ricin : prodigieux remède d'antan|url=https://conscience-et-sante.com/huile-de-ricin-prodigieux-remede/|site=Conscience & Santé|date=2013-03-10|consulté le=2019-01-01}}</ref>. Aucune étude scientifique n'a validé ce genre d'effet thérapeutique.

La [[Ayurveda|médecine ayurvédique]] de l'Inde ancienne utilisait l'huile de ricin dans le traitement de l'[[arthrose]]<ref name=":0" />.

L'huile de ricin aiderait le travail de la [[Parturition|parturiente]]<ref>{{Lien web|langue=en|titre=Les Scientifiques démêlent le mécanisme d'action de l'huile de ricin|description=(source : Maximum-Planck-Gesellschaft)|url=https://www.news-medical.net/news/20120522/10650/French.aspx|site=News-Medical.net|date=2012-05-22|consulté le=2019-01-01}}</ref>.

=== Cosmétique ===
[[Fichier:Spalling's Rosemary & Castor Oil Advertisement.jpg|gauche|vignette|Publicité (en forme de diamant) pour une lotion capillaire à base d'huile de ricin et de romarin, 1860]]
En cosmétique, l'huile de ricin s'utilise au moins depuis le {{s-|XIX}} pour embellir et protéger la chevelure des femmes et la barbe des hommes ou les soigner : en application, elle lutterait ainsi contre les [[Pellicule (dermatologie)|pellicules]], l'[[alopécie]] (chute de cheveux), la [[canitie]] (cheveux blancs) ou le [[prurit]] ([[Prurit|démangeaisons]]){{etc.}}<ref>(en) Zofchak, Albert ; John Obeji & Michael Mosquera, « [https://patents.google.com/patent/US5707612A/en Use urethane polymers of castor oil skin and personal care product compositions] »</ref>{{,}}<ref>{{Ouvrage|langue=en|auteur1=Zofchak, Albert ; John Obeji & Michael Mosquera|titre=Use urethane polymers of castor oil skin and personal care product compositiions|éditeur=|date=1996-04-08|isbn=|lire en ligne=https://patents.google.com/patent/US5707612A/en|consulté le=2019-01-01}}</ref>. Pour ce faire, elle est quelquefois associée à d'autres plantes comme le [[romarin]]<ref name=":3">« ''[[The Brooklyn Daily Eagle]] »'', 6 février 1860</ref>. De nombreuses anciennes réclames en montrent tous les avantages qui sont présentés comme relevant de la [[médecine]]<ref name=":3" />.

Malgré l'absence de preuves, des publications actuelles à vocation [[nature]]lle ou [[Écologie|écologique]] vantent encore les mérites de l'huile de ricin dans le traitement de la chevelure et des produits cosmétiques qui en contiennent<ref name=":4" />{{,}}<ref name=":5" />.

Elle est aussi réputée pour renforcer et allonger les [[Cil (anatomie humaine)|cils]]<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Huile de ricin cils - Conseils & utilisation |url=https://huile-de-ricin.net/guide/utilisation/cils/ |site=Huile de ricin |consulté le=2021-01-26}}</ref> et [[sourcil]]s<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Huile de ricin pour Sourcils - Avant/Après, Avis, Application |url=https://www.huile-de-ricin.fr/sourcils/ |site=Huile de ricin |consulté le=2021-01-26}}</ref>, ainsi que les [[ongles]], grâce notamment à la vitamine E<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Huile de ricin très riche en vitamine E: Info ou intox ? |url=https://naturafro.fr/blog/huile-de-ricin-quantite-vitamine-e-tocopherol-n140 |site=naturafro.fr |consulté le=2021-01-26}}</ref> et à l'acide ricinoléique qu'elle contient.

Cette huile à la texture épaisse et visqueuse est aussi utilisée pour adoucir et réparer les peaux abimées<ref>{{Lien web |langue=en |prénom=Brenley |nom=Goertzen |titre=The Very Best Body Oils |url=https://nymag.com/strategist/article/best-body-oils.html |site=The Strategist |date=2024-11-19 |consulté le=2024-12-04}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Bonne Huile Pour La Peau |url=https://huiles-feminines.fr/blogs/avis-huiles-essentielles/huile-de-cacay-avis |consulté le=2024-09-04}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue=en-US |prénom=Tish |nom=Weinstock |titre=The Best Face Oils for Every Skin Type |url=https://www.vogue.com/article/how-to-use-face-oil |site=Vogue |date=2024-07-02 |consulté le=2024-12-04}}</ref>.

Outre sa fonction nourrissante et revitalisante (toujours en usage externe), l'huile de ricin favoriserait considérablement la repousse des cheveux et leur apporterait également du volume<ref name=":4">{{en}} [http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874115301677 In silico prediction of prostaglandin D2 synthase inhibitors from herbal constituents for the treatment of hair loss] sur ''sciencedirect.com''</ref>{{,}}<ref name=":5">{{Lien web|langue=fr|auteur1=Camille Moreau|titre=L'huile de ricin: un concentré de bienfaits pour la peau et les cheveux|url=https://www.lexpress.fr/styles/soins/l-huile-de-ricin-un-concentre-de-bienfaits-pour-la-peau-et-les-cheveux_1832198.html|site=LExpress.fr|date=2016-09-21|consulté le=2019-01-01}}</ref>. Aucune étude scientifique n'a toutefois validé ce genre d'effet.

=== Alimentation ===
L'huile de ricin figure comme [[additif alimentaire]] dans le [[Codex Alimentarius]] (E1503) et agit en tant qu'[[anti-agglomérant]], substance inerte, [[Émulsion|émulsiﬁant]] ou agent de [[glaçage]]<ref name=":0" />.

Elle sert à la préparation d'un [[Émulsion|émulsifiant]], l'[[Polyricinoléate de polyglycérol|E476]] ou PGPR ([[polyricinoléate de polyglycérol]]), utilisé notamment dans l'industrie du [[chocolat]] pour fluidifier le chocolat lors de la transformation du cacao et permettre aux fabricants autorisés à le faire pour remplacer le [[beurre de cacao]] par des matières grasses moins chères.

Cet additif alimentaire se trouve en outre dans les chewing-gums, les produits chocolatés, les bonbons, les pâtisseries, les compléments alimentaires{{etc.}}<ref name=":0" />.

=== Horticulture ===
[[Fichier:Ricinus communis 008.JPG|vignette|Graines de ricin (''[[Ricin commun|Ricinus communis]])'']]
Le [[Tourteau (résidu)|tourteau]] de l'huile de ricin est utilisé en [[horticulture]] pour ses propriétés nutritives, [[nématicide]]s, [[insecticide]]s et répulsives pour les rongeurs (donc dangereux pour les animaux domestiques)<ref name=":0" />.

== Toxicité ==
[[Fichier:Castor oil plant - panoramio.jpg|vignette|Plant de ricin]]
Toutes les parties de la plante sont toxiques car elle contient deux substances qui sont un poison pour l'être humain : la [[ricine]] et la ricinine. Selon un document de l'université de Limoges, la ricine serait {{unité|6000 fois}} plus toxique que le [[cyanure]] et {{unité|12000 fois}} plus que le [[venin]] du [[Crotalinae|crotale]] sans qu'aucune source ne soit apportée<ref>{{Lien web |auteur=Université de Limoges |titre=Poisons et venins |url=http://www.unilim.fr/patrimoinescientifique/wp-content/uploads/sites/44/2016/03/livret_Venins-et-Poisons-1.pdf |site=unilim.fr |date= |consulté le=20 janvier 2021}}</ref>.

En revanche, l’huile extraite des graines ne contient pas ces substances toxiques, puisqu'elles ne sont pas solubles dans l’huile. L’huile n'est donc ni toxique, ni dangereuse. L’huile de ricin contient des acides gras essentiels poly-insaturés, des acides gras mono-insaturés et des acides gras saturés.

En usage externe, l'huile de ricin en elle-même ne présente pas de toxicité car elle ne contient pas de toxalbumine mais l'intérieur de la graine de ricin est un allergène et les agriculteurs cultivant cette graine (donc aussi en contact avec sa feuille ou sa capsule) doivent se prémunir contre ses effets nocifs<ref name=":1" />. Aussi, la recherche essaie de produire des variétés de plants dépourvues de [[ricine]] toxique<ref name=":0" />.

== Instrument de terreur ==

=== Parents ===
Dans le passé ({{sp-|XIX|- début|XX}}), des parents menaçaient leurs enfants de leur administrer de l'huile de ricin s'ils n'étaient pas sages ou s'en servaient comme [[Châtiment|punition]]<ref>{{Ouvrage|langue=en|prénom1=Neil|nom1=Sutherland|titre=Growing Up : Childhood in English Canada from the Great War to the Age of Television|éditeur=[[University of Toronto Press]]|année=1997|pages totales=327|isbn=978-0-8020-7983-1|lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=b7SS6kIGO3MC&pg=PA87|consulté le=2019-01-09}}</ref> mais les médecins ont insisté pour que ne soit pas associé ce qu'ils considéraient alors comme un [[médicament]] à un châtiment<ref>''[[Journal of the American Medical Association]]'', Volume 73, Numéro 2 ; Volume 73, Numéros 14 à 26, p. 1699. Lire [https://books.google.fr/books?id=Mp0hAQAAMAAJ&pg=PA1699&redir_esc=y en ligne]</ref>.

=== Fascistes ===

Dans l'[[Histoire de l'Italie fasciste|Italie fasciste]], sous le régime de [[Benito Mussolini]], l'huile de ricin était l'un des instruments des [[Milice volontaire pour la sécurité nationale|Chemises noires]]<ref>{{Ouvrage|langue=en|titre=Italy - The rise of Mussolini|éditeur=Encyclopædia Britannica Online|année=2007|isbn=|lire en ligne=http://www.britannica.com/eb/article-27762/Italy}}</ref>{{,}}<ref>{{Ouvrage|langue=en|titre=Benito's Birthday|éditeur=Time, in partnership with CNN|date=6 août 1923|isbn=|lire en ligne=http://content.time.com/time/magazine/article/0,9171,716284,00.html?iid=chix-sphere/}}</ref>{{,}}<ref>{{Ouvrage | langue=en | auteur1=R. J. B. Bosworth | titre=Mussolini | lieu=New York | éditeur=Arnold/Oxford Univ. Press | année=2002 | pages totales=608 | isbn=0-340-73144-3}}</ref>. Afin d'humilier leurs adversaires politiques, les fascistes les forçaient à avaler de fortes doses de cette huile qui provoque des [[diarrhée]]s. Dans les [[années 1920]], certains fascistes étaient des cogneurs payés par les patrons d'ouvriers en grève (un dessin de [[propagande]] montre un ouvrier guéri de ses « mauvaises idées rouges » par un fasciste qui lui « prodigue » l'huile lors d'une bastonnade).{{Référence souhaitée}} Cette technique semble avoir été lancée par [[Gabriele D'Annunzio]]. À forte dose, les diarrhées et la [[Déshydratation (médecine)|déshydratation]] qui en résultait étaient si importantes qu'elles étaient parfois mortelles<ref>{{Lien web|langue=en-US|titre=Did Mussolini use castor oil as an instrument of torture?|url=https://www.straightdope.com/columns/read/965/did-mussolini-use-castor-oil-as-an-instrument-of-torture/|site=The Straight Dope|date=1994-04-22|consulté le=2019-01-01}}</ref>. Lorsque les Chemises noires voulaient s'assurer que leurs victimes mourussent, elles ajoutaient de l'essence à l'huile de ricin. On disait parfois que le pouvoir de Mussolini reposait sur « la matraque et l'huile de ricin »<ref name="Did Mussolini">{{lien web|auteur=Cecil Adams|url=http://www.straightdope.com/classics/a4_028.html|titre=Did Mussolini use castor oil as an instrument of torture?|éditeur=The Straight Dope|date=1994-04-22|consulté le=2014-08-09}}</ref>.

Cette punition est évoquée dans le film ''[[Le Retour de don Camillo]]'', dans ''[[Le Conformiste (film)|Le Conformiste]]'' de Bertolucci ainsi que dans le film ''[[Amarcord]]'' de Fellini.

=== Nazis ===
Inspirés par les fascistes italiens, les [[Nazisme|nazis]] [[Sturmabteilung|SA]] utilisent notamment cette même méthode de torture contre les citoyens [[Histoire des Juifs en Allemagne|juifs allemands]], peu après la nomination d'[[Adolf Hitler]] comme chancelier de l'Allemagne en 1933<ref>{{Ouvrage|prénom1=Richard J|nom1=Evans|titre=The Coming of the Third Reich : How the Nazis Destroyed Democracy and Seized Power in Germany|lieu=USA|éditeur=[[Penguin Books]]|année=2004|pages totales=656|passage=431|isbn=978-1-101-04267-0|lire en ligne=https://www.amazon.com/Coming-Third-Reich-History-Book-ebook/dp/B0023SDQGW/ref=sr_1_1?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1540027236&sr=1-1&keywords=the+coming+of+the+third+reich}}</ref>.

=== Répression franquiste contre les femmes ===
Durant la [[guerre d'Espagne]], les [[Nationalistes espagnols|nationalistes]] l'utilisent également dans leur répression contre les [[Femmes en Espagne|femmes]] [[Républicains espagnols|républicaines]]<ref>{{Lien web |titre=Purgas de ricino |url=https://www.publico.es/espana/purgas-ricino.html |site=www.publico.es}}</ref>, les forçant à boire de l'huile de ricin, puis à défiler dans les rues des villes pour les humilier, rasées, avant de les fusiller<ref>{{Lien web |langue=es |titre=La dictadura franquista rapaba y daba laxantes a las mujeres para pasearlas en público |url=https://www.vice.com/es/article/gyz3kw/mujeres-rapadas-franquismo-guerra-civil-historia |site=www.vice.com}}</ref>, comme le furent [[les 17 Roses de Guillena]], exécutées en Andalousie<ref>{{Lien web |langue=ca |prénom=Daniel |nom=Bonaventura |titre=Les 17 roses de guillena |url=https://www.diaridegirona.cat/opinio/2011/06/22/les-17-roses-guillena-49445230.html |site=Diari de Girona |date=2011-06-22}}.</ref>.

=== Camelots du Roi ===
[[Fichier:19230603 Caricature de Charles Maurras et Léon Daudet dans L'Ère nouvelle.png|vignette|Caricature de [[Charles Maurras]] et [[Léon Daudet]] munis d'huile de ricin dans ''L’Ère nouvelle'' du {{date|3 juin 1923}}.]]
Le soir du {{date|31 mai 1923}}, le catholique [[Marc Sangnier]], le radical [[Maurice Viollette|Maurice Violette]] et le socialiste [[Marius Moutet]] doivent s’exprimer lors d’une réunion en salle des sociétés savantes contre le « fascisme français ». Mais les [[Fédération nationale des Camelots du roi|Camelots du Roi]] agressent les trois hommes en les battant et les enduisant de goudron et d'encre d'imprimerie. Les victimes échappent de justesse à un traitement à l'huile de ricin<ref>{{Ouvrage |langue=fr |prénom1=Madeleine |nom1=Barthélemy-Madaule |titre=Marc Sangnier, 1873-1950 |éditeur=Seuil (réédition numérique FeniXX) |date=1973-01-01 |isbn=979-10-369-0448-6 |lire en ligne=https://books.google.fr/books?id=47x7DwAAQBAJ&pg=PT327&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false |consulté le=2022-06-01}}.</ref>. [[Léon Daudet]] salue « cette médecine romaine qui a si bien réussi au delà des Alpes »<ref>{{Ouvrage |auteur=Léon Daudet |titre=Député de Paris, 1919-1924 |éditeur=Grasset |date=1933 |pages=315 |passage=182 |url=https://books.google.pl/books?id=u1nSAAAAMAAJ&q=%22cette+m%C3%A9decine+romaine+qui+a+si+bien+r%C3%A9ussi+au-del%C3%A0+des+Alpes%22 |consulté le=2022-06-01}}.</ref>.

=== Services secrets soviétiques ===
[[Fichier:Parapluie bulgare.PNG|vignette|Croquis d'une pointe de « [[parapluie bulgare]] »]]Durant la [[guerre froide]], une méthode d'élimination de ses ennemis appelée le coup du « [[parapluie bulgare]] » et pratiquée par des services secrets soviétiques permettait d'injecter une dose létale de ricine par la pointe trafiquée d'un parapluie au simple côtoiement de leur victime<ref name=":0" />.[[Fichier:October 2003 ricin letter warning label.jpg|gauche|vignette|Lettre contaminée au ricin, photographie du [[Federal Bureau of Investigation|FBI]], 2003]]

=== Terroristes ===
En {{date|2003}}, {{date|2004}}, {{date|2013}} et {{date|2020}} des lettres contaminées au ricin ont été écrites à l'adresse de la [[Maison-Blanche]], de ministères américains, du [[Sénat des États-Unis|Sénat]] ou d'agences fédérales<ref>{{Lien web|langue=en|auteur institutionnel=[[Centres pour le contrôle et la prévention des maladies]]|titre=Epidemiological Investigation of a Ricin - Containing Envelope at a Postal Facility|lire en ligne=https://ftp.cdc.gov/pub/epr/planning/prepconf2005/presentations/cross_cutting_goals/surveillance/DanielDrociuk.pdf|format électronique=pdf|date=2005|consulté le=21 septembre 2020}}.</ref>{{,}}<ref>{{lien web|auteur=Stanislas Kraland|titre=La ricine : ce poison retrouvé dans une lettre adressée à Barack Obama|url=https://www.huffingtonpost.fr/2013/04/17/la-ricine--ce-poison-retrouve-dans-lettre-adressee-barack-obama_n_3102034.html|site=[[Le HuffPost]]|date=17 avril 2013|consulté le=21 septembre 2020}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|auteur institutionnel=Agence France-Presse|titre=Etats-Unis: de la ricine détectée dans une lettre envoyée au Sénat|url=https://www.lexpress.fr/actualites/1/monde/etats-unis-de-la-ricine-detectee-dans-une-lettre-envoyee-au-senat_1241186.html|site=[[L'Express]]|date=17 avril 2013|consulté le=21 septembre 2020}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|auteur institutionnel=Agence France-Presse|titre=La Maison-Blanche a reçu une lettre empoisonnée qui proviendrait du Canada|url=https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1735104/etats-unis-canada-enveloppe-poison|date=19 septembre 2020|site=ici.radio-canada.ca|consulté le=21 septembre 2020}}.</ref>.

== Divers ==
Dans les bandes dessinées ''[[Lucky Luke contre Pat Poker]]'' de [[Morris (auteur)|Morris]] (1953) et ''Ruptures'' de [[Laure Sirieix]] (2022), l'huile de ricin est citée ainsi que dans la série [[Breaking Bad]].
{{clr}}

== Notes et références ==
{{Références nombreuses}}

== Annexes ==
=== Bibliographie ===
{{Légende plume}}
* {{Ouvrage|auteur1=[[Paul-Victor Fournier]]|titre=Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France|éditeur=Omnibus|année=2010|année première édition=1947|isbn=978-2-258-08434-6|passage=827-829|consulté le=2023-12-29|libellé=Fournier 2010|plume=oui}}
* {{Article|langue=en|prénom1=Antonio|nom1=Scarpa|prénom2=Antonio|nom2=Guerci|titre=Various uses of the castor oil plant (''Ricinus communis'' L.) a review |périodique=Journal of Ethnopharmacology|volume=5|numéro=2|pages=117-137|date=1982|pmid=7035750|doi=10.1016/0378-8741(82)90038-1|lire en ligne=https://doi.org/10.1016/0378-8741(82)90038-1|consulté le=2023-12-29|libellé=Scarpa et Guerci 1982|format=pdf|accès doi=payant|plume=oui}}
* {{Chapitre|langue=en|prénom1=Thomas A.|nom1=McKeon|titre chapitre=Chapter 4 - Castor (''Ricinus communis'' L.)|auteurs ouvrage=Thomas A. McKeon, Douglas G. Hayes, David F. Hildebrand et Randall J. Weselake (eds.)|titre ouvrage=Industrial Oil Crops|éditeur=Academic Press et AOCS Press|date=2016|isbn=978-1-893997-98-1|doi=10.1016/B978-1-893997-98-1.00004-X|lire en ligne=https://doi.org/10.1016/B978-1-893997-98-1.00004-X|consulté le=2023-12-29|passage=75–112|libellé=McKeon 2016|format=pdf|accès doi=payant|plume=oui}}
* {{Ouvrage|langue=en|prénom1=Chittaranjan|nom1=Kole|prénom2=Pablo|nom2=Rabinowicz|titre=The Castor Bean Genome|éditeur=Springer Cham|année=2018|collection= Compendium of Plant Genomes|isbn=978-3-319-97280-0|issn=2199-479X|doi=10.1007/978-3-319-97280-0|lire en ligne=https://doi.org/10.1007/978-3-319-97280-0|consulté le=2023-12-29|accès doi=payant|libellé=Kole et Rabinowicz 2018|plume=oui}}
* {{Ouvrage|langue=fr|auteur1=[[Laure Sirieix]]|auteur2=Lauri Fernandez|titre=Ruptures|sous-titre=Les bébés volés du franquisme|éditeur=Bang Editions|date=Avril 2022|pages totales=144|isbn=8418101660}}

=== Articles connexes ===
* [[Ricin commun]] (''Ricinus communis'')
* [[Huile végétale]]

{{Palette|Ricin commun|Matière grasse alimentaire}}
{{Portail|pharmacie|chimie|Botanique|Médecine }}

[[Catégorie:Laxatif]]
[[Catégorie:Lubrifiant]]
[[Catégorie:Huile végétale|Ricin]]
[[Catégorie:Produit issu de Dicotylédones]]