Voir la source de Masse corporelle

{{autre4|l'humain|le cheval|Masse corporelle du cheval}}
{{Anthropocentrisme|date=janvier 2023}}
{{ébauche|médecine}}

[[Image:Obesity-waist circumference.svg|vignette|200 px|Silhouettes représentant un homme ayant un [[poids idéal]], un autre en [[surpoids]], et un [[Obésité|obèse]].]]

La '''masse corporelle''' (ou simplement masse) est la [[masse]] du [[Corps (biologie)|corps]] d'un [[Vie|être vivant]]. Elle est exprimée la plupart du temps en [[kilogramme]]s (kg), ou en [[Livre (unité de masse)|livres]] dans certains pays anglo-saxons. En [[médecine]] et dans la vie courante, l'expression consacrée est le '''poids''', même si celle-ci est incorrecte du point de vue de la [[physique]] (pour laquelle le [[poids]] est la [[force (physique)|force]] dépendant de la [[pesanteur]], cette dernière étant variable suivant le lieu), d'autant que c'est le poids qui est, en pratique, mesuré par une [[balance (instrument)|balance]], bien que converti en grammes suivant l'accélération de la pesanteur sur Terre.

Si on le compare aux autres données [[anthropométrie|anthropométriques]] (dimensions et circonférences), le poids est la principale variable entre les individus.

Le poids d'un individu est déterminée par l'interaction des gènes et de l'environnement.

== Cheval ==
{{Article détaillé|Masse corporelle du cheval}}
La '''masse corporelle du cheval''' est très variable, selon la [[Race chevaline|race]], le modèle, l'état physiologique, la condition, le but du propriétaire et l'utilisation de l'animal. Toujours composée de 65 à 75 % d’eau, elle se répartit en moyenne entre 50 % de muscles, 11 % d'os et 10 % de graisses. Selon qu'il s'agisse d'un poney ou d'un [[cheval de trait]], elle peut aller de moins de {{unité|200|kg}} à plus d'une tonne, pour une moyenne de {{unité|500|kg}} chez les [[cheval de selle|chevaux de selle]]. Elle diffère également avec la saison, les chevaux étant presque toujours plus gras l'été que l'hiver. Différents outils permettent d'estimer leur poids et leur condition corporelle, des échelles vétérinaires ont été créées pour déterminer si le cheval présente une masse corporelle idéale suivant des critères précis.

== Être humain ==
=== Masses moyennes ===
{| class="wikitable"
! Pays
! Masse [[Homme]]
! Masse [[Femme]]
! Notes
|-
| {{États-Unis}}
| '''87 kg''' (190 lb) (13st 8lb)
| '''74 kg''' (163 lb) (11st 9lb)
| Adultes > 20 ans, étude de la NCHS, 1999-2002<ref>{{en}} [https://www.cdc.gov/nchs/fastats/bodymeas.htm Body Measurements, National Center for Health Statistics]</ref>.
|-{{ligne grise}}
| {{Allemagne}}
| '''82,4 kg''' (182 lb)
| '''67,5 kg''' (149 lb)
| <ref>[http://www.wissen.de/wde/generator/wissen/ressorts/bildung/index,page=3496378.html]</ref>
|-{{ligne grise}}
| {{Suisse}}
| '''80,7 kg''' (178 lb)
| '''65,0 kg''' (143 lb)
| <ref>[https://www.bfs.admin.ch/bfs/fr/home/statistiques/sante.assetdetail.7586020.html]</ref>
|-{{ligne grise}}
| {{France}}
| '''77,1 kg''' (170 lb)
| '''62,7 kg''' (138 lb)'
| Population de 15 ans et plus, Eurobaromètre EB64.3, novembre / {{date-|décembre 2005}}<ref name="EB64.3">[http://statbel.fgov.be/figures/d25_fr.asp Commission européenne, Eurobaromètre EB64.3 - calculs SPF Économie Direction générale Statistique et Information économique]</ref>.
|}

=== Évolution de la masse corporelle avec l'âge ===
''(les masses exprimées représentent des poids moyens)''.

Le poids moyen de naissance d'un être humain est de 3,5 kg.
La croissance pondérale est rapide durant la première année (voir les courbes de [[croissance de l'enfant]]) :
* 25 g/jour durant le premier trimestre,
* 20 g/jour durant le deuxième trimestre,
* 15 g/jour durant le troisième trimestre,
* 12 g/jour durant le quatrième trimestre.

L’enfant a doublé son poids de naissance à 5 mois et l’a triplé à un an.

Durant la deuxième année, le gain de poids n’est plus que de 8 à10 g/jour ; ainsi le poids de naissance est quadruplé à l'âge deux ans.
* à 1 an : 9,7 kg
* à 2 ans : 13,2 kg
* à 3 ans : 15,2 kg
* à 4 ans : 16,7 kg

=== Répartition de la masse corporelle ===
Elle se répartit (pour un sujet de corpulence normale<ref>Université de Lille/nutrition [http://w3med.univ-lille2.fr/pedagogie/contenu/discipl/nutritio/2002-11le07compo-corpo-seguy.pdf]</ref>) en :
* masse osseuse ([[squelette humain|squelette]])<ref>C'est le phénomène de l’[[ostéoporose]] qui est plus prononcé chez la femme, où le rôle de la [[ménopause]] vient aggraver le phénomène de la sénescence : [http://www-ulpmed.u-strasbg.fr/medecine/cours_en_ligne/e_cours/vieillissement/osteoporose.pdf]</ref> ;
** la masse du squelette « sec », c'est-à-dire sans la [[moelle osseuse|moelle rouge]], est de 4 à 6 kilogrammes en moyenne chez l'homme et de 3 à 4 kilogrammes chez la femme<ref> Le squelette [http://www.cosmovisions.com/squelette.htm], consulté le 13 septembre 2009</ref> ;
* masse [[muscle|musculaire]] : 35 % chez l'homme, 28 % chez la femme ;
* masse grasse : environ 13 % chez l'homme et 20 % chez la femme<ref>Les réserves en cellules adipeuses ont tendance à augmenter à partir de l'âge de 50 ans, aux dépens de la masse osseuse : [http://w3med.univ-lille2.fr/pedagogie/contenu/discipl/biochimie/metabo_lipid/2007-01biosynthese_lip-simpl-compl.pdf]</ref> ;
* masse [[viscère|viscérale]] : 28 % ;
* masse [[Sang#Sang chez l’être humain|sanguine]] : 7 à 8 % ;
* [[peau]] et [[système tégumentaire|téguments]] : 2 à 5 % ;
* humeurs (liquides, sécrétions) : 2 %.

=== Teneur en eau ===
Le corps humain d'un adulte sain, et de corpulence normale, contient environ 56 % d’eau, c’est-à-dire environ {{unité|40 litres}} d’eau pour une personne de {{unité|70 kg}}.

La part de l’eau dans le corps diminue avec l’âge :
* 97 % chez le fœtus,
* 80 % chez le nouveau-né,
* 75 % chez le nourrisson,
* 70 % chez l'enfant,
* 61 % chez l'homme adulte (maigre : 70 %, poids moyen : 60 %, obèse : 50 %) et 51 % chez la femme adulte (maigre : 60 %, poids moyen : 50 %, obèse : 40 %),
* 45 % chez la personne âgée.
La répartition n'est pas homogène selon les organes :
* 80 % dans le cerveau,
* 75 % dans les muscles,
* 31 % dans les os.

=== Indice de masse corporelle ===
{{Article détaillé|Indice de masse corporelle}}
Pour les adultes, l'indice de masse corporelle est égal au poids (exprimée en [[kilogramme]]s) divisée par le carré de la taille de la personne (en [[mètre]]s) :

:<math>IMC = {poids \over taille^2}</math>
exemple pour 75 kg et 1,75 m : IMC = 75 / (1,75){{2}} = 24,49

* Un ''IMC'' entre 18,5 et 25 est considéré comme [[poids normal|normal]] chez un adulte.
* Entre 25 et 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
* Au-delà de 30, on parle d'[[obésité]].
* De 35 à 40, on parle d'obésité sévère et, au-delà de 40, d'obésité morbide.
* L'''IMC'' n'est qu'un outil parmi d'autres, il ne doit et ne peut en aucun cas être utilisé seul. Une estimation du pourcentage de masse grasse est d'ailleurs souvent plus représentatif notamment pour les sportifs.

== Notes et références ==
{{Références}}

== Voir aussi ==
{{Autres projets|wiktionary=masse corporelle}}
=== Bibliographie ===
* {{Chapitre |prénom1=Solenne |nom1=Carof |titre chapitre=Poids: |titre ouvrage=Encyclopédie critique du genre |éditeur=La Découverte |date=2021-02-22 |pages totales=557–566 |isbn=978-2-348-06730-3 |doi=10.3917/dec.renne.2021.01.0557|lire en ligne=https://www.cairn.info/encyclopedie-critique-du-genre-2021--9782348067303-page-557.htm?ref=doi |consulté le=2024-04-16 }}

=== Articles connexes ===
* [[Anthropométrie]]
* [[Poids idéal]]
* [[Stature]]

=== Liens externes ===
{{liens}}
* {{en}} [https://www.cdc.gov/growthcharts/ ''Growth Charts of American Percentiles''] sur le site du ''[[Centres pour le contrôle et la prévention des maladies|CDC]] National Center for Health Statistics''

{{Portail|médecine|médecine vétérinaire}}

[[Catégorie:Nutrition]]
[[Catégorie:Anthropologie physique et biologique]]