Capsanthine
La capsanthine est un colorant alimentaire d'origine naturelle prélevé sur certaines plantes telles que le poivron par exemple[1]. C'est un colorant rouge (Modèle:NrE). C'est un des constituants avec la capsorubine de l'oléorésine de paprika.
Notes et références
- ↑ Modèle:En FAO - PAPRIKA EXTRACT (TENTATIVE) Monograph 5 (2008)