Bisulfite de potassium

Modèle:Infobox Chimie Le bisulfite de potassium ou hydrogénosulfite de potassium est un composé chimique de formule Modèle:Fchim. C'est un additif alimentaire (E228) utilisé en œnologie et un sel monopotassique de l'acide sulfureux Modèle:Fchim.

Synthèse

Il est possible de préparer en laboratoire le bisulfite de potassium par réaction entre de l'acide sulfureux et du potassium métallique.

$\mathrm{2}\mathrm{K}\mathrm{+}\mathrm{2}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{S}{\mathrm{O}}_{\mathrm{3}}\mathrm{⟶}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{H}\mathrm{K}\mathrm{S}{\mathrm{O}}_{\mathrm{3}}$

Toxicologie

Le bisulfite de potassium, en cas d'ingestion peut provoquer des irritations gastriques ainsi que des réactions allergiques.

Voir aussi

Articles connexes

• Potassium
• Bisulfite