Sulfite de potassium
Modèle:Infobox Chimie Le sulfite de potassium est un composé chimique de formule Modèle:Fchim. Il s'agit d'un sel de cations potassium Modèle:Nobr et d'anions sulfite Modèle:Fchim produit notamment par réaction de l'acide sulfureux Modèle:Fchim avec l'hydroxyde de potassium KOH :
- [[Acide sulfureux|Modèle:Fchim]] + 2 KOH → Modèle:Fchim + 2 [[Eau|Modèle:Fchim]].
Le sulfite de potassium est un additif alimentaire de numéro Modèle:NrE non autorisé au sein de l'Union européenne[1] mais autorisé en Australie et en Nouvelle-Zélande[2].
Notes et références
- ↑ Modèle:En Food Standard Agency – 14 mars 2012 « Current EU approved additives and their E Numbers ».
- ↑ Modèle:En Australia New Zealand Food Standards Code – 8 septembre 2011 « Standard 1.2.4 - Labelling of Ingredients ».