Citrate de calcium
Modèle:Infobox Chimie Le citrate de calcium est un sel de calcium de l'acide citrique utilisé comme additif alimentaire (E333) et supplément.
Production
L'acide citrique est produite par des champignons[1]Modèle:,[2] puis mélangé avec de la chaux[3].
Usage
Le citrate de calcium est utilisé comme additif antioxydant[2] et émulsifiant[1].
Médecine
Modèle:Médical Il est également utilisé dans la fabrication des compléments de calcium[4]Modèle:,[5] et dans le traitement de l'hypocalcémie postopératoire[6].
Il est conseillé en cas d'ostéoporose car mieux absorbé que le carbonate de calcium[7]Modèle:,[8]Modèle:,[9].
Références
- ↑ 1,0 et 1,1 Modèle:Lien web.
- ↑ 2,0 et 2,1 Modèle:Lien web.
- ↑ Modèle:Lien web.
- ↑ Modèle:Lien web.
- ↑ Modèle:Ouvrage.
- ↑ Modèle:Ouvrage.
- ↑ Modèle:Lien web.
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