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  • Le '''gallocatéchol''' ou '''épigallocatéchine''' (EGC) est un [[Flavan-3-ol|flavanol]], un type de composé chimique, une [[catéchine]]. Il est l'un des [[antiox [[Catégorie:Flavanol]] ...
    5 kio (537 mots) - 22 février 2021 à 10:24
  • ...st l'[[ester]] d'[[épigallocatéchine]] et d'[[acide gallique]]. C'est le [[flavanol]] le plus abondant du [[thé]], connu pour être un puissant [[antioxydant]]. [[Catégorie:Flavanol]] ...
    12 kio (1 370 mots) - 6 août 2024 à 00:15
  • ...à son contenu en anthocyanosides. Ces pigments pourpres forment avec les [[flavanol]]s ([[catéchine]], [[afzéléchine]]) des complexes stables<ref group="N">cat ...
    15 kio (2 112 mots) - 2 mai 2023 à 23:01