L-alpha-Glycérophosphorylcholine
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Modèle:Infobox Chimie La L-α-glycérophosphorylcholine, également appelée alfoscérate de choline ou alpha-GPC, est un composé naturel de choline qu'on trouve notamment dans le lait et le cerveau. C'est également un précurseur parasympathomimétique de l'acétylcholine[1] qui pourrait avoir des applications comme traitement de la maladie d'Alzheimer et comme complément alimentaire nootropique. Elle dérive d'une Modèle:Nobr par hydrolyse du résidu d'acide gras sous l'action d'une lysophospholipase :
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2-lysophosphatidylcholine Acide gras α-glycérophosphorylcholine Lysophospholipase – Modèle:N° EC
L'α-GPC est produite à partir de lécithine (phosphatidylcholine) purifiée extraite du soja. Elle fournit rapidement de la choline au cerveau et est un précurseur biosynthétique de l'acétylcholine, un neurotransmetteur[2].
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