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"génoise" | {œuf, sucre, farine} "caramel" | {sucre, beurre} ...

La quantité de [[sucre]] comprise initialement dans le [[moût]] détermine la quantité d'[[Éthanol| ...}} correspond à {{unité|1|g}} de matière sèche soluble (essentiellement le sucre) pour {{unité|100|g}} de moût. ...

...combustion]] d'un [[composé organique|composé]] comme le [[glucose]] (un [[sucre]] de formule C₆H₁₂O₆), selon la réaction : ...

...des pavés droits plus petits : une boîte à sucre contient des morceaux de sucre, un immeuble contient des pièces, etc. ...

...e terre pelées, cuites au four ou frites, confiseries, [[Datte|dattes]], [[sucre blanc]], barres chocolatées, [[pastèque]]*(b). ...le [[fructose]] présente un faible indice glycémique bien qu'il soit un [[sucre simple]]<ref>http://www.danoneinstitute.be/files/pdf/chairs/monographies/Di ...

...st un [[polyol]] utilisé comme [[édulcorant]] de masse pour remplacer le [[sucre]]<ref>{{Article|format=pdf|id=94/35/CE |auteur=[[Parlement européen]] et [[ Le maltitol est un polyol (sucre alcool) appelé '''4-O-α-glucopyranosyl-<small>D</small>-sorbitol'''<ref>{{L ...

La '''méthode de Bertrand''' est une méthode de dosage des [[sucre réducteur|sucres réducteurs]]. ...obtenir un résultat répétable et de pouvoir déterminer la concentration en sucre à partir des tables de correspondance ...

...nnu sous le nom d'acétate de plomb, de diacétate de plomb, sucre de plomb, sucre de saturne, sel de Saturne, eau de Goulard ou encore poudre de Goulard (nom ...cipiter les constituants autres que le [[glucose]] pour mesurer le taux de sucre dans les urines. ...

...la cellule. C'est la première réaction de la [[glycolyse]], qui dégrade le sucre en [[Acide pyruvique|pyruvate]]. ...

...'est la [[salaison]] des produits de [[charcuterie]], par exemple, ou le [[Sucre|sucrage]] des [[confiture]]s. ...

Ce sucre peut être trouvé dans la [[queue de chat]] (''Acalypha hispida'')<ref>[http ...

Cette bactérie se nourrit de plusieurs substrats organiques, dont des [[Sucre simple|sucres]] ([[fructose]], [[arabinose]], [[mannose]]...), des [[Acide ...

...m est principalement utilisé dans le [[Raffinage du sucre|raffinage]] du [[sucre de betterave]] pour nettoyer la [[mélasse]] et comme [[Matière plastique#Ad ...

...is que la dissolution a pris fin. La recomposition spontanée du morceau de sucre ne sera jamais observée. ...de la transformation il est impossible de distinguer les localisations du sucre et du café, ce qui correspond à une perte d'information. ...

...squ'on laisse tomber un [[sucre|morceau de sucre]] dans un verre d'eau, le sucre se répartit graduellement par l'eau, ou lorsqu'un polluant se propage dans ...

...oléculaire). Les lipases sont des [[glycoprotéine]]s, associant une partie sucre et une partie [[Acide aminé|acides aminés]]. Elles sont contenues dans de n ...

:{{unité|11,7|g}} de sucre sont dissouts dans {{unité|325|g}} d'éthanol. La température d'ébullition d :La masse molaire du sucre est de : ...

Cette bactérie se nourrit de [[Sucre simple|sucres]] ([[ribose]], [[xylose]], [[Saccharose|sucrose]], [[fructose ...

...acide oxalique]] fut obtenu par [[Réaction d'oxydoréduction|oxydation]] du sucre ([[Torbern Olof Bergman]] et [[Carl Wilhelm Scheele]]). ...

[[Fichier:Sugar 2xmacro.jpg|vignette|Cristaux de sucre blanc.]] ...saveur douce. Extrait de certaines plantes, principalement de la [[canne à sucre]], de la [[betterave sucrière]] ou encore des [[érable]]s, il est très larg ...