Résultats de la recherche
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Correspondances dans les titres des pages
- ...rmentation vin rosé.jpg|vignette|Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin.]] La '''fermentation alcoolique''' est un processus biochimique par lequel des sucres ([[glucide ...42 kio (6 755 mots) - 7 août 2024 à 16:29
- La '''fermentation lactique''', ou '''lacto-fermentation''', est un mode de [[fermentation]] (production d'énergie [[anaérobie]]) qui, en présence de [[glucides]] et ...e lactique#Effort musculaire et fermentation lactique|effort musculaire et fermentation lactique]]). ...5 kio (787 mots) - 4 novembre 2024 à 18:59
Correspondances dans le texte des pages
- La '''fermentation lactique''', ou '''lacto-fermentation''', est un mode de [[fermentation]] (production d'énergie [[anaérobie]]) qui, en présence de [[glucides]] et ...e lactique#Effort musculaire et fermentation lactique|effort musculaire et fermentation lactique]]). ...5 kio (787 mots) - 4 novembre 2024 à 18:59
- * la fermentation du [[glucose]] ; * Dans un premier temps, les bactéries [[fermentation|fermentent]] le glucose avec production importante d'acides organiques (à c ...7 kio (1 122 mots) - 21 mai 2024 à 16:15
- ...exprimer le [[pourcentage]] en [[masse]] d'extrait sec du [[moût]] avant [[fermentation]]. Il est utilisé essentiellement dans le milieu du [[brasserie|brassage]] ...2 kio (364 mots) - 8 octobre 2024 à 22:48
- Produit secondaire de la fermentation, la butanedione est présente dans le beurre, crèmes fraîches, produits lact ...produit donne un goût de beurre ou de caramel. Ceci se produit lors de la fermentation au cours de laquelle se forme un [[sous-produit]] de la [[valine]]. Au cour ...11 kio (1 203 mots) - 3 janvier 2025 à 15:37
- ...t de "[[Alcools de fusel|fusel]]", produit en faible quantité lors de la [[fermentation alcoolique]] de l'[[éthanol]]. .... Avant les années 50, ''[[Clostridium acetobutylicum]]'' était utilisé en fermentation industrielle pour produire du butanol. ...11 kio (1 457 mots) - 26 février 2025 à 21:08
- == Effort musculaire et fermentation lactique == ...ce qui permet au cycle oxydatif de la glycolyse de continuer. C'est une [[fermentation]]. La partie mitochondriale est saturée et le rendement énergétique s'en tr ...20 kio (2 886 mots) - 27 octobre 2024 à 00:08
- ...rmentation vin rosé.jpg|vignette|Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin.]] La '''fermentation alcoolique''' est un processus biochimique par lequel des sucres ([[glucide ...42 kio (6 755 mots) - 7 août 2024 à 16:29
- ...urellement dans le raisin, cristallise dans les tonneaux de vin pendant la fermentation du jus de raisin. Cette forme brute est récoltée et purifiée pour produire ...5 kio (608 mots) - 21 mars 2024 à 19:25
- ...nsport osmotique en conditions salines, la [[force ionique]] élevée, et la fermentation lactique pourraient également contribuer à diminuer la concentration des ol ...9 kio (1 191 mots) - 15 janvier 2024 à 22:24
- ...cide crotonique]] avec la [[coenzyme A]]. C'est un intermédiaire dans la [[fermentation]] de l'[[acide butyrique]] ainsi que dans le [[métabolisme]] de la [[lysine ...5 kio (560 mots) - 17 mai 2018 à 01:59
- ...[[boisson]] [[fermentation|fermentée]], faite d'[[eau]] et de [[miel]]. La fermentation peut être produite par des [[levures]] endogènes (présentes dans le miel) o ...ndre plus tard chez les Gaulois, l’hydromel, boisson des dieux issue de la fermentation d’eau et de miel dans des proportions très variables, est plébiscité tant p ...39 kio (6 367 mots) - 18 mars 2025 à 14:57
- ...-hydroxybutyrique]] avec la [[coenzyme A]]. C'est un intermédiaire dans la fermentation de l'[[acide butyrique]] ainsi que du [[métabolisme]] de la [[lysine]] et d ...5 kio (569 mots) - 17 mai 2018 à 01:58
- ...eatic lipase, produced by Streptomyces toxytricini. I. Producing organism, fermentation, isolation and biological activity ...6 kio (650 mots) - 17 mai 2018 à 04:56
- ...kōji-kin'' (麹菌). L'acide kojique est un [[sous-produit]] du processus de [[fermentation]] du [[malt]] de [[riz]], utilisé pour fabriquer le [[saké]], la bière de r ...6 kio (733 mots) - 30 avril 2023 à 14:26
- ...tion trop faible voire arrêtée provoquera une [[dénitrification]] ou une [[fermentation]] dans le décanteur secondaire avec des risques élevés de [[Foisonnement de *'''Fermentation des boues''' : la [[fermentation]] des boues est provoqué par la présence de [[méthane]], substance générée ...17 kio (2 560 mots) - 23 décembre 2024 à 13:53
- ...réactions du [[catabolisme]], comme la [[respiration cellulaire]] ou la [[fermentation]], sont exergoniques<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur institutionnel=[[Fut ...7 kio (942 mots) - 19 juin 2024 à 11:00
- * la [[respiration]], la [[fermentation]] lactique et la fermentation alcoolique qui permettent aux organismes de produire de l'[[énergie]] ; ...14 kio (2 124 mots) - 28 janvier 2025 à 09:05
- ...formation, par exemple, de [[pseudomycélium]].</ref> apte à provoquer la [[fermentation]] des [[matière organique|matières organiques]] animales ou végétales. Les ...e 1857 pour que [[Louis Pasteur]] prouve et explique dans ''Mémoire sur la fermentation alcoolique'' que les levures sont des organismes vivants ([[effet Pasteur]] ...28 kio (4 346 mots) - 29 octobre 2024 à 05:34
- ...ation d'[[électrode]]s de [[Batterie d'accumulateurs|batterie]] et dans la fermentation lactique en industrie. ...8 kio (929 mots) - 15 juillet 2022 à 18:30
- ...et la plus facile à cristalliser, et donc à purifier une fois produite par fermentation bactérienne ou par synthèse ''in vitro''. Il s'agit d'une forme synthétique ...6 kio (766 mots) - 23 mars 2024 à 19:29