Dodécanol

Modèle:Infobox Chimie Le dodécanol est un alcool de formule semi-développée C₁₂H₂₅OH, existant sous la forme de nombreux isomères (le dodécane possédant Modèle:Nobr). Les six isomères à chaîne linéaire sont :

• le dodécan-1-ol ou alcool laurylique ;
• le dodécan-2-ol ;
• le dodécan-3-ol ;
• le dodécan-4-ol ;
• le dodécan-5-ol ;
• le dodécan-6-ol.

Le gallate de dodécyle est un composé résultant de l'estérification de l'acide gallique par du dodécanol.

Utilisations

Le dodécanol est principalement utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques (shampoing…) pour l'odeur.