Erythroléine

L'érythroléine est un liquide huileux extrait par Robert Kane de l'orseille (colorant alimentaire) et du tournesol, de formule brute $C_{26}{H}_{22}{O}_4$. Ce réactif soluble dans l'éther, qui entre dans la composition du papier de tournesol, vire au rouge en ambiance acide.

Source

Robert Kane - Mémoire pour servir à l'histoire chimique de l'orseille et du tournesol, in Annales de chimie et de physique (année 1841, Modèle:3e, Tome 2).