Lentinane
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Modèle:Infobox Chimie Le lentinane est un polysaccharide isolé à partir du carpophore du mycélium des champignons shiitake. Il s'agit d'un β-glucane formé de plusieurs centaines d'unités constituées chacune d'une chaîne de cinq monomères unis par des liaisons osidiques β(1→3) avec deux ramifications β(1→6). Il présente une masse moléculaire comprise entre Modèle:Unité avec une rotation spécifique de +14-22° (NaOH).
Il fait l'objet d'études comme immunostimulant et antinéoplasique, et est utilisé au Japon comme adjuvant contre le cancer de l'estomac depuis 1985[1]. Les données cliniques démontrant l'efficacité thérapeutique du lentinane demeurent cependant insuffisantes.
Notes et références
- ↑ J. Smith, N. Rowan et R. Sullivan, « Medicinal mushrooms: their therapeutic properties and current medical usage with special emphasis on cancer treatments », Cancer Research UK, London, 2002.