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...st utilisée dans les salades, comme [[Huile alimentaire|huile de cuisson]] et dans la préparation de certaines margarines. ...pépins de raisin|site=cahierdecuisine.com|consulté le=6 avril 2012}}</ref> et l'Italie 20 000 tonnes. ...

...l'acide lactique (en haut, à gauche), S-acide lactique (en haut, à droite) et structure tridimensionnelle du S-acide lactique (en bas). ...cibilite = miscible avec l'[[eau]], l'[[éthanol|alcool]], le [[glycérol]], et le [[furfural]], une solution d'alcool-éther ...

...allurgie]], ainsi que pour les tests et l'entraînement des [[astronaute]]s et des [[Pilote (aviation)|pilotes]] militaires. ...verbe « centrifuger » qui vient du latin ''fugere'' qui signifie « fuir » et de « centre », auquel est ajouté le suffixe ''-ation'' indiquant une action ...

...ons dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique. ...mation Council {{pdf}}</ref> comme un [[Ingrédient de cuisine|ingrédient]] et non pas comme un [[Additif alimentaire|additif]], c'est pourquoi elle n'a p ...

...v.C3.A9es ou p.C3.A2tes p.C3.A9tries|pâtes levées]], des [[antibiotique]]s et d'[[Exhausteur de goût|exhausteurs de goût]] (les [[Extrait de levure|extra .... Le terme désigne également, par analogie, le mélange chimique utilisé en cuisine pour faire gonfler la pâte, dite « [[levure chimique]] »<ref group=N>Il ne ...

| degré d'alcool = entre 10° et 18° ...ydromel''' est une [[boisson]] [[fermentation|fermentée]], faite d'[[eau]] et de [[miel]]. La fermentation peut être produite par des [[levures]] endogèn ...

...ive de Provence]], [[olive]]s, [[tapenade]], [[rameau d'olivier|olivier]], et [[terre cuite provençale]]''. {{Infobox Chimie/Autre| [[Point de trouble]] | entre 5 et {{Tmp|10|°C}}.}} ...

...es thermomètres sont multiples, en [[météorologie]], en [[médecine]], en [[cuisine]], pour la régulation, dans les [[Procédé industriel|procédés industriels]] ...thermoscopes remontent à l'Antiquité, comme ceux de [[Philon de Byzance]] et de [[Héron d'Alexandrie]]. Le principe est la variation de volume, selon la ...

| odeur = piquante, fleurie, boisée, notes métalliques, anisées et camphrées ...isine iranienne]], [[Cuisine méditerranéenne]], [[Cuisine arabe|arabe]], [[Cuisine indienne|indienne]], d'Asie centrale ...

| synonymes = sel de cuisine, sel de table, sel marin, sel gemme, halite ...éveloppement de divers microorganismes, son usage permet aussi de stocker (et de vendre abusivement sous prétexte de texture moelleuse) de l'eau.</ref>. ...

...Auberge Haeberlin 023.jpg|vignette|Beurre ''Bordier'' au restaurant [[Marc et Paul Haeberlin]].]] ...d'eau et de 2 % d'éléments divers<ref name=":0" /> : sucres ([[lactose]]) et protéines du lait. ...

Complète dans les solvants polaires et apolaires ([[acétone]], [[éther diéthylique]]) ...al de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles|consulté le=14 mai 2012}}.</ref> ...

...ressée cuite]], élaboré en [[Savoie]] en [[France]]. La production du lait et sa transformation s'effectuent dans une aire comprenant la région du [[Beau ...d'origine contrôlée|AOC]]. Il est aujourd'hui un des représentants de la [[cuisine savoyarde]] : de la [[fondue|fondue savoyarde]] au gratin de [[crozets]], l ...

...]] lié par une [[liaison covalente|liaison triple]] à un atome d'[[azote]] et portant une [[charge élémentaire]] négative ; [[base conjuguée]] du [[cyanu == Source et utilisation == ...

...name="1-58112-620-4">{{en}} W. Hummel, U. Berner, E. Curti, F. J. Pearson et T. Thoenen, ''Nagra/Psi Chemical Thermodynamic Data Base 01/01'', Universal ...ium}} le plus courant, avec pour le silicium le [[nombre d'oxydation]] +IV et pour l'oxygène −II. ...

| légende = Le [[sphinx de Gizeh]] et la [[pyramide de Khéphren]]. ...ondation, début de la [[période thinite]]{{-}}({{Dynastie égyptienne|Ire}} et {{IIe dynastie égyptienne}}s) ...

| période = {{-m|II|e}} et {{-m|I|er}} :<br />- [[Première dynastie de Babylone]] (v. 1894-1595 av. J. | région actuelle = Delta du [[Tigre (fleuve)|Tigre]] et de l'[[Euphrate]] / [[Irak]] ...

...airage, l'électroménager, la radio et la télévision. Vecteur d'information et d'énergie, l'électricité est devenue incontournable dans les sociétés moder ...ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Christian |nom=Bouquegneau |titre=Éclair et tonnerre, les divinités de la foudre : Zeus, Indra, Thor... |url=https://ww ...

...nt l'écart entre la silhouette normale (à gauche), le surpoids (au milieu) et l'obésité (à droite). ...haut<ref name="ref_auto_1">Berrington de Gonzalez A, Hartge P, Cerhan JR {{et al.}} [http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1000367#t=abstract ''Body ...

...techniques, {{opcit}}</ref>. Un abras est une garniture en fer qui entoure et protège le manche en bois d'un marteau de forge<ref>Pierre Larousse, ''Gran ...689d Jean-Baptiste Zabé], ''Traité théorique et pratique du travail du fer et de l'acier'', {{opcit}}, 1880, Table alphabétique des mots techniques emplo ...