Résultats de la recherche

[[Catégorie:Saveur amère| ]] ...

La '''lagochiline''' est un [[diterpène]] à saveur amère, se présentant sous la forme d'un solide cristallin gris. On le trouve dans ...

...rains de café vert, la [[torréfaction]] en détruit beaucoup mais la saveur amère de la boisson de café est due principalement à la trigonelline<ref name=cos ...

...èces]] de [[lichen]]s. Il s'agit d'une substance solide jaunâtre de saveur amère. On le trouve dans la nature sous forme <small>D</small> et sous forme <sma ...

Elle se distingue par son goût amer sur la langue. Elle donne une saveur amère à l'eau ou aux aliments. ...

...orte odeurs piquantes. Ils sont ainsi responsables de la [[amertume|saveur amère]] ou [[Pseudo-chaleur|piquante]] de nombreux aliments communs comme la [[mo ...

...ne n'étant pas sucrés. Le dipeptide non méthylé se révéla avoir une saveur amère. Schlatter synthétisa des composés de structure voisine, mais le produit or ...s édulcorants intenses ([[acésulfame-K]]) pour pallier la diminution de la saveur sucrée. La diminution est due à sa décomposition en milieu aqueux ou à sa d ...

[[Catégorie:Saveur amère]] ...

| saveur = épicée, chaude, légèrement amère ...ntre autres, sur le safran pour obtenir un épanouissement de couleur et de saveur. En [[Suisse]], le safran est utilisé dans plusieurs préparations dont la p ...

Sa saveur est amère et provoque une sensation d'engourdissement sur la langue quand on la goûte ...

...e des sons ({{Nobr|80 a-b}}). Concernant le goût, il distingue sept [[Goût|saveur]]s fondamentales<ref group="A">Théophraste, ''Des sensations'', {{Nobr|84}} ...om commun de [[bile]] ({{grec ancien|χολή}}), en distinguant bile jaune et amère, bile noire, bile rougeâtre et bile verte ({{Nobr|83 b-84 c}}). Plusieurs m ...