Formule de Regnault

La formule de Regnault est une formule empirique donnant la chaleur latente de vaporisation de l'eau en fonction de la température :

$L_{\text{v}}=3335-2,91T$

où Modèle:Mvar est la température exprimée en kelvins et Modèle:Mvar_v la chaleur latente exprimée en kilojoules par kilogramme (Modèle:Nb).

Cette formule est valable pour des températures allant environ de Modèle:Tmp. Cette formule est utilisée dans le fonctionnement des autoclaves.