Heptan-3-one
L'heptan-3-one est un composé organique de la famille des cétones. Sa formule brute est C7H14O.
Fabrication
L'heptan-3-one peut être synthétisé par déshydrogénation catalytique de l'heptan-3-ol, par hydrogénation du produit de la condensation du propanal et du butanone[1]. Il est fabriqué industriellement par condensation réductive du propanal et du butan-2-one[1] ; cependant, cette réaction ne produit pas directement de l'heptan-3-one, mais un cétone muni d'un groupe fonctionnel alcène. Ce groupe peut être supprimé par hydrogénation :
- CH3CH2CHO + CH3C(O)CH2CH3 → CH3CH2C(O)CH=CHCH2CH3 + H2 → CH3CH2C(O)CH2CH2CH2CH3
Propriétés
L'heptan-3-one se présente sous la forme d'un liquide incolore ayant une odeur piquante et fruitée. Faiblement soluble dans l'eau, il se décompose par échauffement[2]. L'heptan-3-one est naturellement responsable de l'odeur de moisissure[3].
Utilisation
L'heptane-3-one est utilisé en tant que solvant pour la cellulose, la nitrocellulose, les Modèle:Lien et les vernis[2]. Il sert également de structure de base lors de la synthèse de molécules organiques[4].
Précautions
Les vapeurs d'heptan-3-one peuvent constituer avec l'air un mélange inflammable (point d'éclair : Modèle:Tmp ; point d'auto-inflammation : Modèle:Tmp)[2].