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...sub>(C₂H₂(COO)₂). C'est le [[Sel (chimie)|sel]] d'[[ammonium]] de l'[[acide fumarique]]. Il est utilisé comme [[Régulateur alimentaire de pH|régulateur d'acidité]] et porte le numéro [[Liste des additifs alimen ...

...trate dipotassique''' ou '''tartrate de potassium''' est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[potassium]] de l'[[acide tartrique]], de formule chimique K<sub>2</s ...]] avec du tartrate double de potassium et de sodium, communément appelé [[sel de Seignette]], et du [[sulfate de potassium]], suivie d'une filtration, d' ...

...ub>2</sub>C₆H₈O₄. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[potassium]] de l'[[acide adipique]]. Il est utilisé comme additif alimentaire ([[régulateur d'acidité]]) et porte le numéro [[Liste des additifs alimenta ...

...ub>2</sub>C₆H₈O₄. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[sodium]] de l'[[acide adipique]]. Il est utilisé comme additif alimentaire ([[régulateur d'acidité]]) et porte le numéro [[Liste des additifs alimenta ...

...ub>2</sub>C₄H₂O₄. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[sodium]] de l'[[acide fumarique]]. Il est utilisé comme [[Régulateur alimentaire de pH|régulateur d'acidité]] sous le numéro [[Liste des additifs alimentair ...

...ub>2</sub>C₆H₆O₇. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] monoacide de disodium de l'[[acide citrique]]. ...régulateur de l'acidité]], [[séquestrant]], [[émulsifiant]], [[Stabilisant alimentaire|stabilisant]] ou encore comme [[antioxydant]]<ref name="drugsupdate">{{Lien ...

...e Ca(C₂H₂(COO)₂). C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[calcium]] de l'[[acide fumarique]]. Il est utilisé comme additif alimentaire sous le numéro [[Liste des additifs alimentaires|E367]]<ref>{{Lien web |tit ...

...mule C₂₄H₄₂CaO₂₄. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de calcium de l'[[acide lactobionique]]. Il est utilisé comme [[stabilisant alimentaire]], et identifié par le [[numéro E|numéro]] [[E399]]. ...

Le '''citrate de triammonium''' est le [[Sel (chimie)|sel]] de l'[[acide citrique]] composé de trois [[cations]] [[ammonium]], de for Il est utilisé en tant qu'[[additif alimentaire]] sous le [[Numéro E|numéro]] E380. ...

...formule NaC₆H₇O₇. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] biacide de sodium de l'[[acide citrique]]. ...gulateur de l'acidité]], [[séquestrant]], [[émulsifiant]] ou [[Stabilisant alimentaire|stabilisant]]. ...

...ub>2</sub>C₄H₂O₄. C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[potassium]] de l'[[acide fumarique]]. [[Catégorie:Sel organique de potassium]] ...

...ub>(C₂H₄O(COO)₂). C'est le [[Sel (chimie)|sel]] d'[[ammonium]] de l'[[acide malique]]. [[Catégorie:Sel organique d'ammonium]] ...

...que]] ({{NrE|E300}}) et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : [[antioxydant]], préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On pe [[Catégorie:Antioxydant alimentaire]] ...

...</sub>)₂(C₄H₈(COO)₂). C'est le sel d'[[ammonium]] de l'[[acide adipique]]. Il est utilisé comme additif alimentaire ([[régulateur d'acidité]]) et porte le numéro [[Liste des additifs alimenta ...

...t naturel ou synthétique}}, de [[colorant alimentaire]] et de [[complément alimentaire]]<ref name="JECFA" />. * Origine : sel de fer de l'[[acide gluconique]], E574. ...

...C₅HO(O₂)(CH₃)CO). C'est le [[Sel (chimie)|sel]] de [[sodium]] de l'[[acide déhydroacétique]]. C'est un conservateur alimentaire utilisé pour ses propriétés [[fongicides]] et bactéricides. ...

...e [[Cuivre|cuivre(II)]] Cu²⁺. Il est utilisé comme [[complément alimentaire]] riche en cuivre assimilable destiné à traiter les [[carences nutritionnel [[Catégorie:Complément alimentaire]] ...

...)|sel]] de calcium du [[nucléoside]] [[inosine]]. Il s'agit d'un [[additif alimentaire]] utilisé comme [[exhausteur de goût]] sous le [[Numéro E|numéro]] E633. [[Catégorie:Sel organique de calcium]] ...

| CAS = {{CAS|9|0|0|0|1|1|7}}<br />{{CAS|9|0|0|4|3|2|4}} (sel de sodium) ...oscopique]]. Elle est souvent utilisée sous la forme de son [[Sel (chimie)|sel]] de [[sodium]], la carboxyméthylcellulose de sodium. ...

...l]] de dipotassium du [[nucléoside]] [[inosine]]. Il s'agit d'un [[additif alimentaire]] utilisé comme [[exhausteur de goût]] sous le [[Numéro E|numéro]] E632. [[Catégorie:Sel organique de potassium]] ...